如皋是世界上文明的长寿之乡，它地处江海平原，不仅是我国沿海地带惟一的长寿之乡，也是处于工业相对发达地区的长寿之乡。如皋145万人中百岁老人高达209位，总数位居全国县（市）之首，占比高出国际标准近一倍。此外，90岁以上的老人有4000多人，80岁以上的老人有40000多人。为什么如皋老人就能长命百岁？
走进如皋，你会惊异于澡堂里面随处看见有的专共客人们烫脚用的热水池子，池子上铺着方格状的木头架子，客人坐在热气蒸腾的木头骨架上，一边湿蒸，一边用毛巾醮着热水烫洗脚丫脚板，通常人们会在把脚板洗烫舒服后，再做脚底按摩。这是如皋很传统的烫脚泡脚方法了。
不去澡堂的人就在家里泡脚，如皋人家家户户都备有几个小木盆，专门用来泡脚。特别是冬天，由于当地没有暖器，老人们在睡觉前，总会在冰冷的屋内，倒上一盆热水，把脚泡在热水中，等浑身温热，筋骨舒酥，才上床睡觉。这对他们来说是一件很惬意的。
泡脚有益健康差不多是一个大家公认的养生真理，如皋出寿星，与泡脚这个习惯有密切的关系。大名鼎鼎的如皋才子冒辟疆在家境窘迫、身染重疾的情况下，依然活到82岁，传说就是因为他有每天都用热水泡脚 。
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